GUIA

Monte saladas diferentes e deliciosas no seu dia a dia

Nutricionista JAQUELINE BARBIERI

Tenha no mínimo

2 vegetais folhosos

ex: alface, couve, agrião, rúcula

Escolha no mínimo

2 vegetais, legumes ou grãos crus

ex: milho, repolho, cenoura, ervilha, cebola, palmito, beterraba, alho poró

Adicione uma fonte de proteína

ex: peito de frango, atum, ovos

Adicione algo crocante

ex: nozes, croutons, batata palha

Adicione um molho

ex: caesar fit / citrico / refrescante

Molho caesar Fit

Ingredientes

1 pote de iogurte natural

3 colheres de sopa de azeite

caldo de 1 limão

1 dente de alho pequeno

2 colheres de sopa de queijo parmesão

sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes com a ajuda de um mixer ou liquidificador e sirva.

Molho verde refrescante I

Ingredientes

1 pote de iogurte natural

3 colheres de sopa de azeite

caldo de 1 limão

8 folhas de manjericão

2 colheres de sopa de queijo parmesão

sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes com a ajuda de um mixer ou liquidificador e sirva.

Refrescante II

Ingredientes

1 pote de iogurte natural

2 colheres de sopa de azeite

caldo de meio limão

4 folhas de hortelã

2 dentes de alho

sal e pimenta do reino moida a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes com a ajuda de um mixer ou liquidificador e sirva.

Molho citrico

Ingredientes

Caldo de 5 limões

Meia cebola bem picada ou ralada

1 colher de sopa de mel

Sal a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com um garfo e sirva.

Molho Picante

Ingredientes

Meia xicara de suco de limão

3 colheres de sopa de mel

3 colheres de sopa de mostarda

1 pitada de pimenta calabresa ou páprica picante

Modo de preparo:

Em uma tijela, misture todos os ingredientes com meia

xicara de água e sirva.

Molho de ervas finas

Ingredientes

Meia xicara de chá de azeite

Suco de 1 limão siciliano

1 colher de sopa de salsa picada

1 colher de sopa de manjericão picado

1 colher de sobremesa de alecrim

Modo de preparo:

Em uma tijela, misture todos os ingredientes com um

garfo.

Molho mostarda e mel

Ingredientes

2 colheres de sopa de mel

Pimenta do reino moída grosseiramente a gosto

2 colheres de sopa de mostarda

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma tijela, misture todos os ingredientes com um

garfo.

Molho maionese de abacate

Ingredientes

Meio abacate médio

Meio maço de salsinha

1 dente grande de alho

1 limão (caldo)

3 colheres de sopa de azeite

sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes com a ajuda de um mixer e liquidificador e sirva.

bom apetite!